CHAMPAGNE GONET SULCOVA BRUT RESEVE 75CL 12,5°

Champagne Brut Réserve

Champagne issu d'un assemblage à 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay des crus de Montgueux et du Mesnil-sur-Oger Grand Cru. Son fruité, sa vinosité et sa fraîcheur se révèle lors de vos réceptions ou apéritifs entre amis !
L’assemblage de Pinot Noir apporte une aromatique plus corsée, qui s’affirme dès l’entrée de bouche. De ce fait il est judicieux de le déguster un peu plus frais qu’un pur Chardonnay, à 7 ou 8° tout au plus si c’est pour un apéritif. Il supportera d’être plus tiède, autour de 10° s’il accompagne une volaille, ou un plat sucré-salé.

Cépages et élaboration

Vignoble d’origine : Pour 95% de Montgueux (10300) à 9km de Troyes, et 5% du Mesnil sur Oger (51190) dans la côte des blancs.

Superficie du vignoble dédiée à ce vin : Au minimum 4,5 hectares Chaque année.

Age moyen du vignoble pour ce vin : 25 ans

Cépages : 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Vendanges : à la main.

Technique de culture : Agriculture raisonnée.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.