Chignin Vieilles Vignes Blanc Dom Berthollier 2022 12,5° 75cl

Domaine Berthollier
AOC Savoie Blanc Chignin Vieilles vignes

Le
vignoble est réparti sur les coteaux Savoyard, exposé d'est en ouest,
sur les flancs ouest les parcelles accueillent les cépages Jacquère,
Gamay, Pinot noir, Les flancs côté sud sud/est sont plus propices aux
cépages Tousanne et Mondeuse.
Le sol est
construit sur des éboulis calcaire qui permet un drainage en surface
comme en profondeur, efficace contre le tassement des sols et de
l'asphyxie racinaire grand ennemi de la vigne, l'élévation offre des
brises thermiques qui tempèrent les coups de froid ou de fortes
chaleurs.
Les cépages Jacquère sur la commune
de Chignin, profitent de l'exposition ouest/ sud ouest qui offre de bon
rendement sur le cru Chignins vieilles vignes car les vignes ont plus de
60 ans.
Le cépages Roussane sur les flancs
méridionaux de la Savoie ont la réputation du Chignin bergeron en
offrant de belle notes salines.  L'Altesse également nommé
Roussette de Savoie au pied du coteaux, au Lieu Dit les Toises, les 30
Ares du terrain fournissent 2000 bouteilles par an sous le nom de
l'ancien propriétaire "Daron Decouz"
Le domaine est conversion vers l'agriculture biologique.