Bière d'abbaye Paix Dieu 10° / 33cl - Apéros & Boissons

Cette bière était autrefois produite à l’abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire jouait un rôle central. Afin de conserver l’âme de l’abbaye, la Brasserie s’impose la rigueur de ne brasser que par pleine lune.

Le résultat?

Une triple de 10% onctueuse et pleine de caractère; une bière artisanale dans la plus pure tradition des bières belges d’abbaye. Un symbole vous aidera à repérer sous quelle lune votre bière a été brassée.

La Paix Dieu se marie particulièrement bien avec de la viande grillée ou du gibier.

• Famille de Style : Tripel


• Contenance : 33 cL


• Degré : 10°


• Pays : Belgique


• Couleur de la bière : Blonde


• Style de bière : Tripel


• Apparence : Trouble et dorée arborant une belle mousse crémeuse, généreuse et consistante.


• Arôme : Arômes complexes, fruités et épicés de houblon, de malt, de levure et de vanille.


• Goût : Saveurs douces et houblonnées, avec des notes de fruits, de levure, de coriandre et d'épices.

Ancien mineur, Charles Caulier est le premier membre de la famille à s'intéresser au monde brassicole, en devenant revendeur de bière dans le village de Bon-Secours en 1933. 

A cette époque, la bière de table est la seule à pérenniser et ce n'est qu'en 1945, qu'il va bénéficier de l'essor économique d'après-guerre pour lancer pleinement son activité.

Quinze ans plus tard, en 1960, Charles Caulier laisse les rênes à ses enfants Roger et Christian qui épousent deux sœurs, Jeannine et Monique.
Ensemble, ils s'appliquent à ce que l'exploitation familiale soit toujours aussi florissante, allant même jusqu'à créer des cafés et être au plus proche de la clientèle.
A partir des années 80, Roger et Linda Caulier reprennent l'activité et ne tardent pas à l'agrandir suite à l'achat d'une ancienne tannerie à Péruwelz, puisque les locaux devenaient trop petits.

Si la famille Caulier commence à brasser et à commercialiser sa propre bière, elle rêve d'avoir sa propre brasserie qui sera inaugurée en 1996.
Aujourd'hui, et déjà depuis 2012, Vincent, Laurent et Bertrand Caulier ont rejoint leurs parents afin de continuer l'histoire familiale et produire des bières de caractère.

LE RESPECT DES TRADITIONS
Voulant faire découvrir aux connaisseurs les saveurs d’autrefois, la brasserie a opté pour une fabrication à l’ancienne, préservant ses bières de filtration, de pasteurisation et de saturation au gaz carbonique.

DES BOUTEILLES UNIQUES
Les bières sont conditionnées dans des bouteilles dotées de bouchons mécaniques et des casiers en bois massif.

LES MEILLEURS INGRÉDIENTS LOCAUX
Outre la qualité remarquable de l'eau de puit (la région est réputée pour son nombre de sources), le maître brasseur n’utilise que les meilleurs sucres, houblons et malts grâce à un méticuleux travail de sélection de fournisseurs locaux.

Disponible en coffret cadeau : COFFRET 3 PAIX DIEU 33CL + 1 VERRE

Disponible en Panier 3 Paix Dieu 33cl + 1 Verre : Panier 3 Paix Dieu 33cl + 1 Verre

Disponible en 75cl : Paix Dieu 75cl

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